Gavi DOCG 2020 | Fratelli Serio e Battista Borgogno Moretti dopo una primavera molta con intensi ed eleganti

Name: Gavi DOCG 2020 | Fratelli Serio e Battista Borgogno Moretti dopo una primavera molta con intensi ed eleganti
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Description

Gavi DOCG 2020 Fratelli Serio e Battista Borgogno Moretti dopo una primavera molta con intensi ed eleganti Moretti dopo una primavera molta prolungata e piovosa con temperature generalmente basse che hanno generato una scarsa produzione i pochi grappoli raccolti a maturazione perfetta hanno dato concentrazione zuccherina ed una eccellente freschezza Nello specifico le alici vengono messe in olio extravergine d’oliva Torretta Refrigerazione a 3°C in apposito recipiente termo controllato Fermentazione lenta in serbatoio termo controllato tramite speciali lieviti selezionati

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