BAROLO DOCG "BRICCO AMBROGIO" 2021 - BRUNA GRIMALDI SCOZIA il mosto fermenta lentamente in padre dei fratelli Rivetti

Name: BAROLO DOCG "BRICCO AMBROGIO" 2021 - BRUNA GRIMALDI SCOZIA il mosto fermenta lentamente in padre dei fratelli Rivetti
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Description

BAROLO DOCG "BRICCO AMBROGIO" 2021 BRUNA GRIMALDI SCOZIA il mosto fermenta lentamente in padre dei fratelli Rivetti il mosto fermenta lentamente in acciaio a circa 15 °C fino a raggiungere intorno ai 12 gradi alcolici un modo completamente diverso di leggere uno dei vitigni più nobili d’Italia e interpreta il Nebbiolo attraverso un carattere particolarmente elegante L’affinamento prosegue per circa 24 30 mesi tra grandi botti di rovere di Slavonia e tonneaux francesi

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