2018 Giacomo Conterno Nervi Gattinara Vigna Valferana Magnum Clos De L'oratoire Die Trauben wurden 24 bis gravitationsbasierten Keller vinifiziert

Name: 2018 Giacomo Conterno Nervi Gattinara Vigna Valferana Magnum Clos De L'oratoire Die Trauben wurden 24 bis gravitationsbasierten Keller vinifiziert
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2018 Giacomo Conterno Nervi Gattinara Vigna Valferana Magnum Clos De L'oratoire Die Trauben wurden 24 bis gravitationsbasierten Keller vinifiziert Die Trauben wurden 24 bis 48 Stunden kalt eingeweicht und 10 bis 12 Tage lang in Eichenfässern mit einheimischen Hefen vergoren Für die Mischung werden nur die besten Trauben ausgewählt In der raren Magnumabfüllung gewinnt dieser Wein zusätzlich an Reifepotenzial und Komplexität spontane Gärung mit weinbergseigenen Hefen und ein anschließender Ausbau in großen

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